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Daempfen So sehen die Behaelter aus, mit denen Xiao Long Bao und andere Teiggerichte gemacht werden |
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Xiao Long Bao Geduenstete Teigtaschen mit Krabbenfuellung. Sind besonders gut im Yu-Garden in der Naehe des Teehauses (Zickzack-Bruecke) ... eigentlich nicht zu verfehlen, weil dort immer eine lange Menschenschlage wartet. |
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Jian Jiao 'Maultaschen' die nochmal gebraten werden. |
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Si Xi Kao Fu Sieht etwas aus wie getraenktes Schwarzbrot, ist aber Tofu. |
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Ma Po To Fu Tofu in einer scharfer, oeliger Sosse. Sehr gut zusammen mit gebratenem Reis. |
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Kou Shui Ji Huehnchen |
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?? Sehr weiches Schweinefleisch |
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